かぼちゃとマスカルポーネを使ったフライパンいらずの簡単サンドイッチ
旬のかぼちゃを味わうためにおすすめな献立は、ベーコンの味わいと塩気、そしてかぼちゃの甘みとレーズンの豊かな香りがぴったり！マスカルポーネチーズを使ったサンドイッチです。 かぼちゃとマスカルポーネチーズのクリーミーな舌触りで食も進みます。 彩りも華やかなサンドイッチはお弁当にもおすすめで、付け合わせの「枝豆ときのこのソテー」「ぶどう」をあわせてももちろん500kcal未満です！ ▼詳しいレシピはこち […]
YEAR
2019年
食事に関する資格＆検定一覧～食育編～
食事に関する安全性や栄養素などの正しい知識は、家庭だけではなく企業にも求められるものになってきています。 食事というのは欲の一つでもあり、全員が必要としているものです。 誰しもが必要である食事に関する知識を保有し、それを活かせる「食育」について、どんな資格や検定があるのかをまとめました。 食育とは？ 食育とは、食事に関する知識を身につけて選択力を養い、健全な食生活を送れるようにするための教育です。 […]
バター香るふわふわ鱈のムニエル
バターの香りが食欲をそそる、冷めても美味しい鱈のムニエルです。 日々お弁当を作る方はもちろん、たまにしか作らない方でも簡単で美味しいお弁当になっています。 忙しい朝には嬉しいフライパン一つで出来るのでおすすめですよ♪ ▼詳しいレシピはこちら。 バター香るふわふわ鱈のムニエル 鱈の産地 実は通年とれる鱈ですが、やはり旬は11月から1月の冬にかけてです。 そんな鱈の産地はどこなのでしょうか。 ● 第1 […]
かぼちゃの甘みが際立つ！具だくさんの濃厚クリームパスタ
ダイエット中でも食べられる濃厚クリームソースのパスタをご紹介します。 我慢せずにクリームスープのカロリーを減らす方法や、美味しい食材の選び方までぜひ参考にしてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 かぼちゃと豆乳が良いアクセント！濃厚クリームパスタ♪ ダイエット中でも食べられるパスタの献立 炭水化物であるパスタと、小麦粉を使用するホワイトソースは糖質もカロリーも高くなりがちです。 ダイエット中は避け […]
食事と食事の理想の間隔！〇時間に収めて体内時計を整えよう！
仕事の時間が長引いたり、休日時間に追われりと、食事と食事の間隔時間がバラバラになってしまっている方も多いかと思います。 しかしその食事間隔が、体に悪い影響を与えている可能性もあるのです。 今回は理想の食事の時間間隔や、三食の摂り方についてまとめました。 食事と食事の間隔 食べ物が胃にとどまっている時間はおよそ2～4時間程度とされており、脂肪分が多いものだと5時間程度かかる事もあります。 食べたもの […]
冬にはふっくら鱈とカブの煮物♪
鱈とカブを使って寒い冬もあったか美味しい献立です。 全部で419kcalと低カロリーなのにボリューム満点なおすすめメニューとなっているので、是非参考にしてみてください♪ ▼詳しいレシピはこちら。 冬にはふっくら鱈とカブの煮物♪ かぶの旬 スーパーなどで年中売られているかぶには旬があり、11月から1月がいちばん美味しい季節で、出回りも多いのです。 かぶには品種が多く全国各地でブランド化されるようなも […]
しあわせホルモン「セロトニン」を増やす食事
しあわせホルモンである「セロトニン」の材料は、体内でつくることが出来ません。 そのため、食事からセロトニンの材料である「トリプトファン」を摂取する必要があります。 トリプトファンが豊富な食材や、意識するだけでセロトニンを増加する方法など、精神に影響を与えるセロトニンについて、食事と一緒に考えていきましょう。 セロトニンとは？ セロトニンは、脳内ではたらく神経伝達物質で、しあわせホルモンとも呼ばれて […]
サバと味噌で健康＆美容効果！フライパンOK♪サバの簡単味噌煮
和食の定番！ご飯にぴったりなサバの味噌煮は、サバが旬を迎えた秋～冬にかけて特に美味しくいただけます。 脂ののった美味しいサバをフライパンでワンパン調理しましょう！ ▼詳しいレシピはこちら。 生姜が効いた和食の定番！鯖の味噌煮♪ サバの産地～ブランドサバ～ サバは全国各地で漁獲されています。 平成29年の漁獲量は以下の通りです。 1位 茨城県【125,522t】 2位 長崎県【99,643t】 3位 […]
脳梗塞の心配も！！夜食を食べる人体へのリスク
夜遅くについつい食べてしまう夜食。経験ある方、今もやめられない方がいるかもしれません！ 体に良くないとわかっていても、夜食は美味しくなかなかやめられないものですが、一体どのようなリスクがあるのでしょうか。 今回は詳しく夜食のリスクや原因についてご紹介していきます。 夜食する人の増加 ある調査で夜食についての結果が公表されました。 すると、平日に夜食をするという人が増加傾向にあることがわかりました。 […]
新食感がやみつき♪マーボー大根
マーボー豆腐ならぬマーボー大根で大根の優しい食感が味わえるメイン料理とキャベツとツナ和えにご飯をあわせた献立は、全部で464kcalです。 大根にしっかりと味の染み、食べ応えがあります！ 年中スーパー等で売られている食材なので、気軽に作ることが出来ます♪ ▼詳しいレシピはこちら。 新食感がやみつき♪マーボー大根 大根の旬 年中売られている大根ですが、ちゃんと旬の時期があるのです。 11月から2月の […]