ストレス状態で消費される特定の栄養素を補給！食事で行うストレス解消法
私たちの体はストレス状態の時、特定の栄養素が消費され不足状態になりやすいという事をご存知ですか？ どんな理由で、どんな栄養素が必要になるのか、ストレスに抵抗するために必要な食事について見ていきましょう。 ストレスで消費される栄養素 ストレスを感じる時、私たちの体は様々な栄養素を消費してストレスから身体を守ろうとします。 特にストレスに抵抗するための栄養素が不足すると、ストレスに弱くなってしまうので […]
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2019年11月
グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き
スーパーではもちろん、最近ではコンビニなどでも売っている玉ねぎ！ 一年中売られていますが、『新玉』と呼ばれる新玉ねぎの時期のものは甘みが強く美味しい味わいが特徴です。 そんな美味しさがぎゅっと詰まった玉ねぎで、シンプルなのに絶品なグリルメニューをご紹介していきます！ ▼詳しいレシピはこちら。 グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き “新”玉ねぎの旬の時期 一般的に売られている玉ねぎは […]
朝ご飯にアボカドをちょい足し♪冷凍保存で時短＆アボカド豆知識
バナナやパイナップルといった定番の輸入果物と肩を並べるほどの輸入量を誇る「アボカド」！ 食卓でもすっかりお馴染みとなったアボカドですが、冷凍保存の方法や簡単に追熟させる方法などの豆知識と共に、朝ご飯にぴったりなアボカドを使用した献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 忙しい朝にぴったり！アボカドでマイルド卵かけご飯 朝ごはんの定番！納豆をアボカドアレンジ♪ アボカドは冷凍保存できるのか？ […]
種で簡単！アボカドの変色を防ぐ方法～アボカドサラダの献立
アボカドを使用するときは、せっかくですから綺麗なグリーンのまま食卓を彩りたいですよね。 しかし、アボカドは切ってからしばらく時間を置くと変色してしまうんです…！ 今回はアボカドが変色してしまう原因と、アボカドを変色させない方法、彩りが華やかになる！アボカドを使用したサラダの献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 ● ベーコンの旨みがたっぷりのアボカドサラダ ● 卵とマヨネーズをあわせたアボ […]
載せるだけでお家がカフェのようなおしゃれ空間に！食事にトレイを活用するススメ
今回は食卓に並べると簡単におしゃれに見えて、さらに様々な時短が可能な食事用トレイを特集しました。 普段の食事やおもてなしにも…あるとパッと食卓が華やぐ！食事トレイの活用方法とメリットをご紹介します。 配膳もお片付けも時短 まず食事トレイ最大のメリットが、時短です。 全ての食器をトレイにのせることで一度に運べる量が増え、配膳だけでなく食後のお片付けも効率良く行えるようになります。 不必要に食器を重ね […]
コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮
鯖には小さな子どもにも必要な栄養素がたっぷりと詰まっている食材です。 青魚の代表的な鯖には、『EPA(エイコサペンタエン酸)』や『DHA(ドコサヘキサエン酸)』が豊富に含まれていることでも有名です。 そんな栄養満点な鯖を使った和食の定番、味噌煮を中心とした献立のご紹介です♪ ▼詳しいレシピはこちら。 コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮 鯖の旬 一口に鯖といっても種類があり、秋サバや寒サバなど […]
甘酒とレモンで漬けた鰆焼き！冬にぴったりポカポカ粕汁♪
西では春、東では冬に旬を迎えるとされるサワラですが、今回は冬の寒鰆の時期におすすめの献立をご紹介します。 カブや生姜、酒粕などの冬にぴったりの食材と一緒に頂く「寒鰆」の美味しい味わいを、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 ほんのり甘酒とレモンを使ったさわら焼き サワラの産地 平成29年度におけるサワラの主な産地を見ていきましょう。 サワラの漁獲量ランキング 1位 福井県（ […]
食事記録ノートで毎日の食生活を振り返る！ダイエットにもおすすめ
食事を記録することは、太る原因・痩せない原因を見つけるだけではありません。 自分の生活や食事を見直すと、自然と「意識」が出来るようになります。 その意識が持つ力、健康やダイエットへとつなげるためのポイントについてご紹介していきます！ 食事を記録するとなぜ痩せるのか？ 実際にレコーディングダイエットを行ってダイエットに成功した方の本などもたくさん出ていますね。 食事を記録する「レコーディングダイエッ […]
脂がのった美味しいサンマの選び方！さんまの塩焼きを食べよう
秋に旬を迎えるサンマ！特にお買い得な時期や、脂がのったサンマの見分け方や捌き方など、サンマを美味しく食べる方法をまとめてご紹介します。 付け合わせには満足感の高い煮物とスープをあわせましたので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 さんまの塩焼きとシャキシャキれんこんの煮物 秋の味覚！サンマ サンマは、北海道から三陸沖を南下する9月～11月にかけて、旬の時期を迎えます。 た […]
話題沸騰のタピオカは身体に悪い！！？
現在、第三次『タピオカ』ブーム真っ只中で、若者を中心に幅広く人気を集め社会現象にもなっています。 そんなタピオカですが、一体何から出来ていて健康には問題ないのか？と、ふと疑問に思いませんか？ そんなタピオカについて詳しくご紹介していきます♪ そもそもタピオカとは？ トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したでんぷんがタピオカです。 キャッサバは芋の一種であり、このキャッサバでんぷんを粒状にするこ […]