卵に隠された栄養価がスゴイ！！脳の活性化にも◎
普段何気なく食べられている“卵”ですが、美味しいだけではなく栄養価も非常に高い食材なのです！ どんな食材とも相性が良いため、1日で何個も使っていたなんてこともありませんか。 卵はコレステロールが高いため1日1個までにするのが良いと厚生労働省が公表していましたが、 2015年に1日1個の制限が改定されました。 さて本当は卵はどの程度食べて良いのか、どれほどの栄養が詰まっているのかをご紹介します♪ 卵 […]
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2019年
生姜の下ごしらえ！洗い方・むき方・切り方をマスター！生姜焼きの鉄板献立
体を温める「生姜」は、ピリッとしたアクセントが特徴的で、風味も良く、冬場の味方になります。 形がぼこぼことしていて使うのが面倒と思ってしまう方のために、今回は生姜の洗い方から切り方まで、下ごしらえの方法を詳しく解説！ おすすめの生姜焼き献立もご紹介していきます。 ▼詳しいレシピはこちら。 ● 豚肉とエリンギの生姜焼きとヘルシー付け合わせ定食 ● 混ぜて焼くだけ♪鶏むね肉の生姜焼き 「生姜」が体をポ […]
簡単☆ガーリックトースト！美味しいニンニクの選び方とその効果
ニンニクには料理に深みを出したり、肉や魚のくさみを消してくれるなど様々な効果があります。 ほかにも健康に期待できるニンニクの効果や、簡単に取り入れられるおすすめの献立を一緒にご紹介していきます！ ▼詳しいレシピはこちら。 ガーリックトースト・手羽の塩こうじ焼き・レタスサラダ ニンニクにはどんな効果があるの？ 疲労回復 ニンニクには、疲労を回復し体力を増強させる効果があります。 体を動かしてエネルギ […]
どっちが〇〇？そばとうどんを比べて分かった4つのこと～麺類の食事～
そばとうどん～麺類の食事～ 香ばしい香りが食欲をそそる蕎麦。 蕎麦の実から蕎麦粉を作り加工された蕎麦は、香ばしい香りが食欲をそそります。 うどんは水・塩・小麦粉から作られる麺類で、讃岐うどんや全国のうどんチェーン店などはとても人気ですね。 体調が悪い時や食欲がないときにも、うどんは重宝されています。 関西風や関東風など全国各地、様々な味わいで親しまれているそばとうどんは、一体どちらがカロリーが低い […]
インフルエンザ予防にも◎長芋ふわふわ♪お好み焼き
ねばねば！ふわふわ！しゃきしゃき！使い方によって食感がかわり、どんな食材とも相性のバツグンな長芋♪ 最近では長芋が“スーパーフード”としても注目が高く、栄養満点の食材だということが分かってきています。 そんな長芋を使った美味しい献立のご紹介です！ ▼詳しいレシピはこちら。 長芋ふわふわ♪お好み焼き 長芋の旬と産地 長芋は春に植え、その年の晩秋11月から12月にかけて収穫します。 この収穫が「秋掘り […]
ストレス状態で消費される特定の栄養素を補給！食事で行うストレス解消法
私たちの体はストレス状態の時、特定の栄養素が消費され不足状態になりやすいという事をご存知ですか？ どんな理由で、どんな栄養素が必要になるのか、ストレスに抵抗するために必要な食事について見ていきましょう。 ストレスで消費される栄養素 ストレスを感じる時、私たちの体は様々な栄養素を消費してストレスから身体を守ろうとします。 特にストレスに抵抗するための栄養素が不足すると、ストレスに弱くなってしまうので […]
グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き
スーパーではもちろん、最近ではコンビニなどでも売っている玉ねぎ！ 一年中売られていますが、『新玉』と呼ばれる新玉ねぎの時期のものは甘みが強く美味しい味わいが特徴です。 そんな美味しさがぎゅっと詰まった玉ねぎで、シンプルなのに絶品なグリルメニューをご紹介していきます！ ▼詳しいレシピはこちら。 グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き “新”玉ねぎの旬の時期 一般的に売られている玉ねぎは […]
朝ご飯にアボカドをちょい足し♪冷凍保存で時短＆アボカド豆知識
バナナやパイナップルといった定番の輸入果物と肩を並べるほどの輸入量を誇る「アボカド」！ 食卓でもすっかりお馴染みとなったアボカドですが、冷凍保存の方法や簡単に追熟させる方法などの豆知識と共に、朝ご飯にぴったりなアボカドを使用した献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 忙しい朝にぴったり！アボカドでマイルド卵かけご飯 朝ごはんの定番！納豆をアボカドアレンジ♪ アボカドは冷凍保存できるのか？ […]
種で簡単！アボカドの変色を防ぐ方法～アボカドサラダの献立
アボカドを使用するときは、せっかくですから綺麗なグリーンのまま食卓を彩りたいですよね。 しかし、アボカドは切ってからしばらく時間を置くと変色してしまうんです…！ 今回はアボカドが変色してしまう原因と、アボカドを変色させない方法、彩りが華やかになる！アボカドを使用したサラダの献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 ● ベーコンの旨みがたっぷりのアボカドサラダ ● 卵とマヨネーズをあわせたアボ […]
載せるだけでお家がカフェのようなおしゃれ空間に！食事にトレイを活用するススメ
今回は食卓に並べると簡単におしゃれに見えて、さらに様々な時短が可能な食事用トレイを特集しました。 普段の食事やおもてなしにも…あるとパッと食卓が華やぐ！食事トレイの活用方法とメリットをご紹介します。 配膳もお片付けも時短 まず食事トレイ最大のメリットが、時短です。 全ての食器をトレイにのせることで一度に運べる量が増え、配膳だけでなく食後のお片付けも効率良く行えるようになります。 不必要に食器を重ね […]