インフルエンザ予防にも◎長芋ふわふわ♪お好み焼き
ねばねば！ふわふわ！しゃきしゃき！使い方によって食感がかわり、どんな食材とも相性のバツグンな長芋♪ 最近では長芋が“スーパーフード”としても注目が高く、栄養満点の食材だということが分かってきています。 そんな長芋を使った美味しい献立のご紹介です！ ▼詳しいレシピはこちら。 長芋ふわふわ♪お好み焼き 長芋の旬と産地 長芋は春に植え、その年の晩秋11月から12月にかけて収穫します。 この収穫が「秋掘り […]
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献立
グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き
スーパーではもちろん、最近ではコンビニなどでも売っている玉ねぎ！ 一年中売られていますが、『新玉』と呼ばれる新玉ねぎの時期のものは甘みが強く美味しい味わいが特徴です。 そんな美味しさがぎゅっと詰まった玉ねぎで、シンプルなのに絶品なグリルメニューをご紹介していきます！ ▼詳しいレシピはこちら。 グリルで焼いた玉ねぎの甘みが楽しめる！豚肉としそ巻き “新”玉ねぎの旬の時期 一般的に売られている玉ねぎは […]
朝ご飯にアボカドをちょい足し♪冷凍保存で時短＆アボカド豆知識
バナナやパイナップルといった定番の輸入果物と肩を並べるほどの輸入量を誇る「アボカド」！ 食卓でもすっかりお馴染みとなったアボカドですが、冷凍保存の方法や簡単に追熟させる方法などの豆知識と共に、朝ご飯にぴったりなアボカドを使用した献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 忙しい朝にぴったり！アボカドでマイルド卵かけご飯 朝ごはんの定番！納豆をアボカドアレンジ♪ アボカドは冷凍保存できるのか？ […]
種で簡単！アボカドの変色を防ぐ方法～アボカドサラダの献立
アボカドを使用するときは、せっかくですから綺麗なグリーンのまま食卓を彩りたいですよね。 しかし、アボカドは切ってからしばらく時間を置くと変色してしまうんです…！ 今回はアボカドが変色してしまう原因と、アボカドを変色させない方法、彩りが華やかになる！アボカドを使用したサラダの献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 ● ベーコンの旨みがたっぷりのアボカドサラダ ● 卵とマヨネーズをあわせたアボ […]
コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮
鯖には小さな子どもにも必要な栄養素がたっぷりと詰まっている食材です。 青魚の代表的な鯖には、『EPA(エイコサペンタエン酸)』や『DHA(ドコサヘキサエン酸)』が豊富に含まれていることでも有名です。 そんな栄養満点な鯖を使った和食の定番、味噌煮を中心とした献立のご紹介です♪ ▼詳しいレシピはこちら。 コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮 鯖の旬 一口に鯖といっても種類があり、秋サバや寒サバなど […]
甘酒とレモンで漬けた鰆焼き！冬にぴったりポカポカ粕汁♪
西では春、東では冬に旬を迎えるとされるサワラですが、今回は冬の寒鰆の時期におすすめの献立をご紹介します。 カブや生姜、酒粕などの冬にぴったりの食材と一緒に頂く「寒鰆」の美味しい味わいを、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 ほんのり甘酒とレモンを使ったさわら焼き サワラの産地 平成29年度におけるサワラの主な産地を見ていきましょう。 サワラの漁獲量ランキング 1位 福井県（ […]
脂がのった美味しいサンマの選び方！さんまの塩焼きを食べよう
秋に旬を迎えるサンマ！特にお買い得な時期や、脂がのったサンマの見分け方や捌き方など、サンマを美味しく食べる方法をまとめてご紹介します。 付け合わせには満足感の高い煮物とスープをあわせましたので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 さんまの塩焼きとシャキシャキれんこんの煮物 秋の味覚！サンマ サンマは、北海道から三陸沖を南下する9月～11月にかけて、旬の時期を迎えます。 た […]
おかずにもつまみにも！油揚げと小松菜のウスター炒め★
小松菜と油揚げを使ったおかずに、食欲がすすむ献立です♪ ウスターソースで簡単なのに、美味しく栄養満点で忙しい時でも簡単に作ることが出来ます。 そのほか、ピーマンとにんじんの胡麻和えと味噌汁やご飯・デザートも含め499kcalとヘルシーでボリューム感たっぷりです！ ▼レシピの詳細はこちら。 おかずにもおつまみにも！油揚げと小松菜のウスター炒め★ 小松菜の旬 小松菜は12月から2月頃にかけて旬を迎えま […]
ボリューム満点！白菜とふわふわタネの変わり餃子
白菜は一玉が大きく食べきることが難しいという方も多いかもしれません。 しかし旬の時期にこそしっかり実のしまった白菜をまるごと購入し、食卓に取り入れるのがおすすめです。 ミニ白菜なども出回ってきていますので、一人暮らしの方はそちらを取り入れてみるのも良いかもしれません。 今回は白菜の葉をそのまま使った変わり種のヘルシー餃子の献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 ボリューム満点！！白菜で変わ […]
こんにゃくにも旬があった！？甘辛味でご飯がすすむ！豚こんにゃく丼
カロリーも低く、様々な味付けが可能のためかさまし食材としても有能なこんにゃく！ 今回はこんにゃくでかさまししつつ、しっかりお肉を食べたいときの献立をご紹介します。 甘辛味はご飯にもぴったり！ぜひお試しください。 ▼詳しいレシピはこちら。 甘い味がやみつきに！豚こんにゃく丼 こんにゃくにも旬がある？ スーパーでも年中販売されているこんにゃく…旬があるようには見えませんが、実は旬とされる時期があります […]