コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮
鯖には小さな子どもにも必要な栄養素がたっぷりと詰まっている食材です。 青魚の代表的な鯖には、『EPA(エイコサペンタエン酸)』や『DHA(ドコサヘキサエン酸)』が豊富に含まれていることでも有名です。 そんな栄養満点な鯖を使った和食の定番、味噌煮を中心とした献立のご紹介です♪ ▼詳しいレシピはこちら。 コク旨味噌がたまらない！鯖の青ねぎ味噌煮 鯖の旬 一口に鯖といっても種類があり、秋サバや寒サバなど […]
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2019年
甘酒とレモンで漬けた鰆焼き！冬にぴったりポカポカ粕汁♪
西では春、東では冬に旬を迎えるとされるサワラですが、今回は冬の寒鰆の時期におすすめの献立をご紹介します。 カブや生姜、酒粕などの冬にぴったりの食材と一緒に頂く「寒鰆」の美味しい味わいを、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 ほんのり甘酒とレモンを使ったさわら焼き サワラの産地 平成29年度におけるサワラの主な産地を見ていきましょう。 サワラの漁獲量ランキング 1位 福井県（ […]
食事記録ノートで毎日の食生活を振り返る！ダイエットにもおすすめ
食事を記録することは、太る原因・痩せない原因を見つけるだけではありません。 自分の生活や食事を見直すと、自然と「意識」が出来るようになります。 その意識が持つ力、健康やダイエットへとつなげるためのポイントについてご紹介していきます！ 食事を記録するとなぜ痩せるのか？ 実際にレコーディングダイエットを行ってダイエットに成功した方の本などもたくさん出ていますね。 食事を記録する「レコーディングダイエッ […]
脂がのった美味しいサンマの選び方！さんまの塩焼きを食べよう
秋に旬を迎えるサンマ！特にお買い得な時期や、脂がのったサンマの見分け方や捌き方など、サンマを美味しく食べる方法をまとめてご紹介します。 付け合わせには満足感の高い煮物とスープをあわせましたので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ▼詳しいレシピはこちら。 さんまの塩焼きとシャキシャキれんこんの煮物 秋の味覚！サンマ サンマは、北海道から三陸沖を南下する9月～11月にかけて、旬の時期を迎えます。 た […]
話題沸騰のタピオカは身体に悪い！！？
現在、第三次『タピオカ』ブーム真っ只中で、若者を中心に幅広く人気を集め社会現象にもなっています。 そんなタピオカですが、一体何から出来ていて健康には問題ないのか？と、ふと疑問に思いませんか？ そんなタピオカについて詳しくご紹介していきます♪ そもそもタピオカとは？ トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したでんぷんがタピオカです。 キャッサバは芋の一種であり、このキャッサバでんぷんを粒状にするこ […]
おかずにもつまみにも！油揚げと小松菜のウスター炒め★
小松菜と油揚げを使ったおかずに、食欲がすすむ献立です♪ ウスターソースで簡単なのに、美味しく栄養満点で忙しい時でも簡単に作ることが出来ます。 そのほか、ピーマンとにんじんの胡麻和えと味噌汁やご飯・デザートも含め499kcalとヘルシーでボリューム感たっぷりです！ ▼レシピの詳細はこちら。 おかずにもおつまみにも！油揚げと小松菜のウスター炒め★ 小松菜の旬 小松菜は12月から2月頃にかけて旬を迎えま […]
ボリューム満点！白菜とふわふわタネの変わり餃子
白菜は一玉が大きく食べきることが難しいという方も多いかもしれません。 しかし旬の時期にこそしっかり実のしまった白菜をまるごと購入し、食卓に取り入れるのがおすすめです。 ミニ白菜なども出回ってきていますので、一人暮らしの方はそちらを取り入れてみるのも良いかもしれません。 今回は白菜の葉をそのまま使った変わり種のヘルシー餃子の献立をご紹介します。 ▼詳しいレシピはこちら。 ボリューム満点！！白菜で変わ […]
こんにゃくにも旬があった！？甘辛味でご飯がすすむ！豚こんにゃく丼
カロリーも低く、様々な味付けが可能のためかさまし食材としても有能なこんにゃく！ 今回はこんにゃくでかさまししつつ、しっかりお肉を食べたいときの献立をご紹介します。 甘辛味はご飯にもぴったり！ぜひお試しください。 ▼詳しいレシピはこちら。 甘い味がやみつきに！豚こんにゃく丼 こんにゃくにも旬がある？ スーパーでも年中販売されているこんにゃく…旬があるようには見えませんが、実は旬とされる時期があります […]
味噌汁を食べる順番はいつ？血糖値・ダイエット・マナーに関する食べる順番を解説！
血糖値が気になる方へのおすすめの食べる順番や、痩せやすい順番、マナーとして正しい順番など様々な観点から「食べる順番」について解説していきます。 大勢での食事の際、マナーがしっかりできていると回りからの評価にも影響を与えるはずです。 自分に合った「食べる順番」についても考えてみましょう！ 食べる順番～味噌汁は先が万能？～ 味噌汁に限らず、温かい汁物を最初に食べると食べ物を消化するための器官を温めるこ […]
冷めても美味しい胸肉のケチャップ焼き
高たんぱくで低脂質な鶏の胸肉を使って、お弁当にもピッタリなケチャップ焼きをメインにした献立です。 冷めてもお肉の柔らかさとしっとりとした歯ごたえが美味しく、ヘルシーなのに満足できるメニューとなっています！ ▼詳しいレシピはこちら。 冷めても美味しい胸肉のケチャップ焼き 鶏の胸肉はがたっぷり 鶏の胸肉は脂が少なくさっぱりとした味で、栄養価も高いお肉として好まれやすい食材の一つです。 日本人に一番食べ […]